L’essenza del Maitó è la stessa da sempre, e proprio per questo l’arredamento si ispira agli anni ’60 che lo hanno visto nascere. L’antico parquet in legno accoglie gli ospiti nella spaziosa sala, i cui listoni creano l’atmosfera calda ed informale di uno chalet di montagna anche se qui, a due passi, c’è il mare. La storica veranda, dove si trova la cantinetta con la preziosa collezione di champagne del ristorante, nei fine settimana si anima al ritmo di musica. In estate e nelle giornate invernali più calde i tavoli si spargono fino alle cabine del Beach Club e nella spaziosa zona fronte mare, per pranzi e cene sulla spiaggia sotto il sole della Versilia e accompagnati dal rumore del mare. Quando il clima è meno favorevole, gli arredi in legno ed il crepitio del forno che sorveglia la sala interna, offrono un ambiente caldo e accogliente, sempre adornato dai riflessi dei rigogliosi giardini e delle sculture che li decorano.

Da ormai più di sessant’anni, il Maitó e la sua cucina che si avvale solo dei migliori ingredienti, sono sinonimi di cultura del territorio, di accoglienza genuina e di ristorazione di eccellenza.